Tarta de frutas frescas y yogurt griego

Un postre sin horno que combina frescura y cremosidad.

Ingredientes:

• 15 dátiles remojados en agua tibia por 10 min. (las pueden reemplazar por media taza de pasas)

• 1 taza y media de nueces de cashew

• 1 vasito de yogurt griego Panagiotis

• Frutas frescas picadas, kiwi, fresas, arándanos, mango.

Preparación:

Utilice un molde para tartas y rocíelo con spray antiadherente para evitar que la masa se pegue.

Escurrir los datiles o pasas, cortar por la mitad y licuarlos junto con las nueces de cashew hasta formar un masa. Una vez lista colocar la masa sobre el molde hasta llenarla por completo.

Cubrir la masa con el yogurt griego extendiéndolo hasta formar una capa pareja. Finalmente colocar las frutas frescas.

Conservar en la refrigeradora.

*Tomado de http://sallysbakingaddiction.com/.../greek-yogurt-fruit.../